近年來，蘇州市在食品生產經營領域持續發力，堅持‘向實’與‘向新’并重，全面筑牢食品安全防護網，守護人民群眾‘舌尖上的安全’。‘向實’體現在蘇州嚴格落實食品安全主體責任，強化日常監管和風險排查。市場監管部門對食品生產、流通、餐飲等環節開展常態化檢查，重點整治小作坊、農貿市場等薄弱環節，確保每一環節都符合安全標準。同時，推行‘明廚亮灶’工程，讓消費者直觀監督后廚操作，提升透明度。‘向新’則聚焦技術創新和智慧監管。蘇州積極引入大數據、物聯網、區塊鏈等先進技術，構建食品安全追溯平臺，實現從農田到餐桌的全鏈條可追溯。例如，通過掃描食品包裝上的二維碼，消費者可獲取原料來源、生產日期、檢驗報告等信息。蘇州還推動食品生產經營企業采用智能化管理系統，優化生產流程，減少人為差錯。這一系列舉措不僅提升了監管效率，也增強了企業自律意識。未來，蘇州將繼續深化‘向實、向新’理念，完善食品安全長效機制，為打造健康、安全的食品環境貢獻力量。