端午佳節(jié)臨近，為確保節(jié)日期間食品消費(fèi)安全，營(yíng)造安全、放心的市場(chǎng)環(huán)境，武山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局鴛鴦市場(chǎng)監(jiān)管所立足監(jiān)管職能，提前謀劃，周密部署，于近日組織執(zhí)法力量，在轄區(qū)內(nèi)深入開展了端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，將傳統(tǒng)節(jié)令食品與日常監(jiān)管相結(jié)合，為人民群眾度過(guò)一個(gè)安康祥和的端午節(jié)提供了有力保障。

專項(xiàng)檢查以轄區(qū)內(nèi)大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糕點(diǎn)作坊、餐飲單位、食品攤販等為重點(diǎn)對(duì)象，以粽子、綠豆糕、咸鴨蛋、肉類、蔬菜、糧油等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)品種，進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。執(zhí)法人員嚴(yán)格核查食品經(jīng)營(yíng)者主體資格，檢查其是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保食品來(lái)源可溯、去向可查。重點(diǎn)檢查食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、是否在有效期內(nèi)、儲(chǔ)存條件是否符合要求，嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)及假冒偽劣食品等違法行為。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售的粽子、糕點(diǎn)等，執(zhí)法人員還詳細(xì)檢查了加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、原材料采購(gòu)及使用情況，嚴(yán)防非法添加和濫用食品添加劑。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，積極向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促其切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。向消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，提醒大家在選購(gòu)節(jié)令食品時(shí)，要選擇正規(guī)渠道、查看產(chǎn)品標(biāo)簽、注意保存條件，并保留好購(gòu)物憑證，提升自我保護(hù)能力。

值得一提的是，隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)需求的升級(jí)，食品技術(shù)開發(fā)在保障食品安全、提升產(chǎn)品品質(zhì)方面扮演著越來(lái)越重要的角色。在此次專項(xiàng)檢查的背景下，我們也應(yīng)看到技術(shù)賦能食品安全監(jiān)管的未來(lái)趨勢(shì)。例如，運(yùn)用快速檢測(cè)技術(shù)對(duì)蔬菜農(nóng)殘、肉類水分等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)篩查；推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓后廚操作透明化；利用區(qū)塊鏈等技術(shù)建立更完善的食品安全追溯體系；鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)應(yīng)用新型保鮮技術(shù)、清潔標(biāo)簽技術(shù)等，從源頭提升食品質(zhì)量安全水平。食品技術(shù)開發(fā)不僅是企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，更是構(gòu)建現(xiàn)代化食品安全治理體系的重要支撐。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，有效排查了轄區(qū)食品安全隱患，規(guī)范了節(jié)日市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局鴛鴦市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”，確保人民群眾買得放心、吃得安心，全力守護(hù)好廣大群眾“舌尖上的安全”。